カニの旬と産地ガイド
はじめに
「カニっていつが一番美味しいの？」「どこの産地のカニを選べば間違いないの？」
そんな疑問を持つ方に向けて、この記事では**カニの旬の時期**と**代表的な産地の特徴**をわかりやすくご紹介します。
カニは種類によって旬が異なり、獲れる地域によっても味わいや身の締まりが違います。
この記事を読めば、あなたにぴったりの“旬のカニ”が見つかるはずです！
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どうしてもカニって冬のイメージがありますよね！！ |
カニの旬カレンダー（種類別）
| カニの種類 | 主な旬の時期 | 特徴 |
|---|---|---|
| ズワイガニ | 11月〜3月 | 冬の味覚の王様。上品な甘みと繊細な身が特徴。 |
| タラバガニ | 11月〜2月 | プリプリの食感と迫力あるボリューム。豪快に楽しむカニ。 |
| 毛ガニ | 4月〜8月（北海道） | 濃厚なカニ味噌と甘みある身。春〜夏が旬。 |
| 花咲ガニ | 7月〜9月（北海道東部） | 漁期が短く希少。独特の風味が魅力。 |
| まるずわいがに | 通年（水揚げ安定） | 身が柔らかく旨味が濃い、隠れた人気カニ。 |
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冬はズワイ・タラバの旬、春〜夏は毛ガニが最盛期。 花咲ガニは夏にしか味わえない“季節限定のごちそう”です。 |
主な産地とブランドガニ
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産地 |
主なカニ |
ブランド名・特徴 |
|---|---|---|
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福井県 |
ズワイガニ |
皇室献上の「越前ガニ」。濃厚な甘みと旨味。 |
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鳥取県・兵庫県 |
ズワイガニ |
「松葉ガニ」。身が繊細で上品な甘さ。 |
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石川県 |
ズワイガニ |
「加能ガニ」。ブランドタグ付きの高級品。 |
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北海道（オホーツク・根室・稚内） |
タラバ・毛ガニ・花咲ガニ |
日本一の水揚げ量。冷たい海で身が締まり旨味が濃い。 |
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ナミビア共和国 |
まるずわいがに |
加工技術が高く、鮮度抜群の冷凍カニが人気。 |
**豆知識**ズワイガニは地域によって名前が変わります。
- 福井 → 越前ガニ
- 鳥取・兵庫 → 松葉ガニ
- 石川 → 加能ガニ
実は全部、同じ“ズワイガニ”なんです！
旬のカニのおすすめの食べ方
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種類 |
おすすめの食べ方 |
味わいの特徴 |
|---|---|---|
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ズワイガニ |
カニしゃぶ・カニすき |
繊細な甘みが際立つ |
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タラバガニ |
焼きガニ・ボイル |
弾力のある身と豪快な食感 |
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毛ガニ |
カニ味噌甲羅焼き・汁物 |
濃厚な旨味と香ばしさ |
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花咲ガニ |
鉄砲汁 |
コクのある濃厚スープ |
| まるずわいがに | 雑炊・グラタン | 柔らかい身と優しい甘味が料理とよく合う |
まとめ｜旬と産地を知って、最高のカニ体験を！
カニの旬を知ることで、より美味しく・よりお得に楽しむことができます。
タラバの豪快さ、ズワイの上品な甘み、毛ガニの濃厚味噌、花咲の個性、まるずわいの柔らかさ——
どのカニにもそれぞれの魅力があります。
カニパラダイスでは、そんな“旬の味”を厳選してお届け。
ぜひあなたも、季節ごとのカニの美味しさを体験してください！
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| 面倒な殻剥きは一切不要！解凍するだけですぐにお召し上がりいただけます。 かにしゃぶとして、昆布だしにくぐらせ火を通すと、“ふわふわ”とした食感に、口の中は豊かな風味と格別な甘味が広がります。 天ぷらやバター焼きも絶品で、かにの甘さがより引き立ちます。 どんな料理でも美味しく仕上がる、生ずわいの可能性はまさに無限大！20～30本入っているので、様々な料理でお楽しみください。 | |
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まるずわいがに 肩付脚 2kg(総重量2.5kg) |
| 脚やハサミはもちろん肩肉も美味く、カニの繊維も感じられる食感は、過去何百トン、何千トンと仕入れたカニのプロも唸らせた味。 | |
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