漁師町の逸品 漬け魚詰め合わせ 3種 ( 宮城銀鮭西京漬 2切、赤魚大吟醸粕漬3切、さばみりん漬3切）各1パック 送料無料 【冷凍品】

■【宮城銀鮭西京漬】 宮城県は養殖銀鮭出荷量全国第1位であり、全国生産量の90%以上を占めております。 銀鮭の養殖は1975年に宮城県の志津川地区にて試験養殖がおこなわれたことから始まりました。 三陸沿岸部特有の地形であるリアス海岸の海水温と、豊かな山が育む栄養価の高い海が銀鮭の養殖に最適。 日々品質の向上のための餌の改良や、飼育環境の改善が続けられ、銀鮭の美味しさは日々進化しております。 その銀鮭を、本場京都の西京味噌を使用した特製のタレに漬け込みました。 三陸で育った脂がのった銀ざけと、西京味噌の上品で優しい味わいが特徴です。

■【赤魚大吟醸粕漬】 食べやすく骨を取った赤魚を、宮城県気仙沼市で大正時代から愛されている酒蔵、男山本店の大吟醸酒粕を使った特製のタレに漬け込みました。 男山本店のお酒は宮城独自の酒米「蔵の華」という品種を地元気仙沼の農家さんに栽培していただいた物を使用し、水は気仙沼市鹿折地区の「荒神湧水」と呼ばれる柔らかい性質の湧き水を汲み上げて使用しています。 四季折々に新鮮な魚介が豊富に水揚げされる港町・気仙沼の海の幸をさらにおいしくお召し上がりいただけるよう、軽快で上品な淡麗さをもつ酒質を目指し酒造されています。 そんな男山の大吟醸酒粕の上品な旨味と香りが特徴です。

■【さばみりん漬】 食べやすく骨を取ったさばを、みりんタレに漬け込みました。 使用しているタレは黒糖蜜と黒酢を使用したこだわりの2種類のタレをブレンドしています。 黒糖蜜のコク深い甘さと、黒酢の酸味だけではなく、まろやかな甘みとコクを味わえる商品です。 さばのみりん漬は、普段お客様から大変ご好評いただいており、多くの方に愛される味付けとなっております。